济南天方机械有限公司是一家专业从事超微粉碎技术、工艺、设备研发生产的高新技术企业。公司以用户应用需求为中心，在中药粉碎技术方面持续加大研发投入，对近2000味中药材进行粉碎加工试验，相继研发成功中药超微粉碎机、超微低温粉碎机、细胞破壁机等，使公司产品在中药粉碎技术方面公司居于行业领先地位。主营产品：中药粉碎机,超微粉碎机,中药微粉机,中药超微粉碎机,低温粉碎机,细胞破壁机。

一、冷冻粉碎的原理

利用物料的低温脆性，即物料随温度的降低，其硬度和脆性增加，而塑性和韧性降低。在低温冻结状态下用一个很小的力就能将其粉碎。

首先使物料低温冷冻到玻璃化转变温度或脆化温度以下，再用粉碎机将其粉碎。在食品快速降温过程中，会造成内部各部位不|均匀的收缩而产生内应力，在此应力的作用下，物料内部薄弱部位产生微裂纹并导致内部组织的结合力降低，因而在外部较小作用力下就使得内部裂纹迅速扩大而破碎。

冷冻和粉碎相结合，使食品原料在低温冻结状态下进行粉碎的技术。冷冻粉碎技术产生于上世纪初，在橡胶及塑料行业已应用。自外国在上世纪80年代对食品低温冷冻粉碎进行了研究后，我国也进行了一些开发研究。冷冻粉碎不但能保持粉碎产品的色、香、味及活性物质的性质不变，而且在产品微细程度方面具有无法比拟的优势。由于冷冻粉碎能大程度地保存原有营养物质分子结构、成分及活性，所以提高了人体对各种营养成分和微量元素的吸收。因此，它符合目前人们追求“绿色食品”的要求，在食品加工行业将有很好的应用前景。

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