超微粉碎技术是近20年来发展起来的一项新技术，由于其具有独特的物理和化学性质，因此被广泛应用。中药材和保健食品中的有效成分主要分布于细胞内，采用超微粉碎技术可以极大增加其溶出和促进人体吸收利用。但是超微粉碎机的超微粉碎技术目前来说还存在一定的问题，济南天方机械有限公司，作为超微粉碎机专业生产制造商，今天就浅谈一下超微粉碎技术中存在的问题和展望。

1.超微粉碎技术中存在的问题

    （1）升温问题。保健食品和中药中的有效成分大都对热敏感，属于热敏性物料，而大多数超微粉碎过程中存在升温问题。利用冷却装置进行低温粉碎是一个有望的解决方案，但是，降温处理增加了生产成本，适合于比较高档的产品的生产。

    （2）粘壁现象。这一问题出现的原因很多，除了粉碎机的结构、工质种类及操作上的一些因素外，原料的性质是引起粘壁现象的根本原因，极细的颗粒在颗粒表面力（如范德华力和静电力）的作用下，颗粒表面活性增大，粉体易于凝聚，从而导致粘壁现象。它会影响原料成分的稳定性、外观及后期加工。从理论上，防止物料粘壁现象的最有力的措施是外加表面活性剂，降低粉体颗粒的表面活性。值得注意的是，在加工中药和保健食品时，应尽量减小外加表面活性剂的用量，而且所加入的物质必须是无毒、可食用的。

    （3）原料有效成分的损失问题。一些中药和保健食品中的有效成分是易氧化的或是易挥发的，这些成分在超微粉碎过程中很容易损失。对于含有易氧化成分的原料，在加工时应注意隔氧操作。对于含有易挥发成分的原料，则应进行多种不同加工实验进行比较，选择最佳的生产条件，使得挥发成分的损失最小。

2.展望

    由于该技术尚处于起步阶段，仍存在一些问题有待解决。但超微粉碎技术的优势与特点，是不可否认的，该技术在中医药和保健食品行业的应用必将引起一场史无前例的技术革命，开发出更新更有价值的药品和保健食品，推动中医药和保健食品事业的发展。